A co Ty wiesz o jajecznicy?

Zwykły wpis

Sądzisz, że o jajecznicy wiesz już wszystko? Przyznam Ci rację, jeśli znasz ją w tej odsłonie. Absolutnie fenomenalny przepis, zmieniający jajecznicę w orgazmiczne doznanie. Prychasz ze wzgardą czytając te słowa? Rozumiem Cię, też myślałam, że czytanie przepisu na jajecznicę nie przystoi, jeśli ma się więcej niż 10 lat i niejedną potrawę na koncie. Rzuciłam okiem tylko dlatego, że autorką była Nigella (tak, przyznaję się już kolejny raz, uwielbiam ją).  Cóż mogę rzec, nie bez przyczyny zrobiła taką karierę.

Jajecznica w tej wersji pasuje mi o każdej porze dnia. Świetnie sprawdza się gdy wracam do domu wieczorem przemarźnięta i głodna, jest doskonała na leniwe weekendowe śniadanie, a także na śniadanie w wersji oh fuck, jak się pozbyć tego kaca. Panie i Panowie, mam przyjemność zaprezentować Jajecznicę meksykańską.

Robiąc tą jajecznicę nie trzymam się ścisłych reguł – biorę więcej dodatków albo pomijam te, których akurat zabrakło w mojej lodówce. Nigella sugeruje pomidora, dymkę, papryczkę chili i tortillę. Baw się dowolnie, pamiętaj jednak, że chili i tortilla są nie do ruszenia, bo to właśnie te składniki przesądzają o charakterze dania.

Zatem siekamy nasze dodatki. Jeśli dodajesz pomidora, to warto go sparzyć i obrać ze skórki. Wyciągamy dwie patelnie. Na jednej podsmażamy na oliwie tortille, na drugiej pozostałe dodatki, które po chwili zalewamy roztrzepanymi jajkami.

Gdy jajka będą jeszcze półpłynne dodajemy do nich zezłocone tortille. Jeśli lubisz jajecznicę bardziej ściętą, dosmaż ją do pożądanej konsystencji, ale w zasadzie danie jest już gotowe. To co tortilla robi z jajecznicą nie daje się ubrać w żadne słowa. Po prostu spróbuj. Smacznego.

Reklamy

Masz coś do powiedzenia? Nie krępuj się!:

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s